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明日葉の天ぷら
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明日葉の天ぷら-レシピのメイン写真

明日葉の天ぷら

えりさんさん
えりさんさん @cook_40196147

明日葉が苦手な人でも食べやすい、かき揚げ風の天ぷらです
このレシピの生い立ち
今までは、茎がついたままで揚げていて、小さい鍋だと、面積が足りないくらいでしたが、茎の活用が出来たので、葉っぱのみをまとめやすく切ってかき揚げ風に揚げてみました。

明日葉が苦手な人でも食べやすい、かき揚げ風の天ぷらです
このレシピの生い立ち
今までは、茎がついたままで揚げていて、小さい鍋だと、面積が足りないくらいでしたが、茎の活用が出来たので、葉っぱのみをまとめやすく切ってかき揚げ風に揚げてみました。

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明日葉の天ぷら

えりさんさん
えりさんさん @cook_40196147

明日葉が苦手な人でも食べやすい、かき揚げ風の天ぷらです
このレシピの生い立ち
今までは、茎がついたままで揚げていて、小さい鍋だと、面積が足りないくらいでしたが、茎の活用が出来たので、葉っぱのみをまとめやすく切ってかき揚げ風に揚げてみました。

明日葉が苦手な人でも食べやすい、かき揚げ風の天ぷらです
このレシピの生い立ち
今までは、茎がついたままで揚げていて、小さい鍋だと、面積が足りないくらいでしたが、茎の活用が出来たので、葉っぱのみをまとめやすく切ってかき揚げ風に揚げてみました。

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材料

  • 明日葉 2本分
  • 卵 小1個
  • 片栗粉 大2
  • 小麦粉 2/3カップ
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    明日葉は洗って、食べやすい大きさに切る

    • 明日葉の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    ボウルに、卵と片栗粉と冷水を合わせて2/3カップくらいにし、良く混ぜてから小麦粉をさっくり混ぜる

    • 明日葉の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    切った明日葉をボウルに入れて混ぜる

    • 明日葉の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    中温の揚げ油に、食べやすい大きさにまとめた明日葉を入れてカラッと揚げる

    • 明日葉の天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

明日葉を食べやすい大きさに切り、スプーンを使って衣と一緒に油に入れると揚げやすいです。

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えりさんさん
えりさんさん @cook_40196147
2014/06/24 01:01に公開
山菜や野菜、果物、酸味のあるものが好きです。ストレス発散は歌を歌いながら料理する事です。今は家庭菜園で採れたて野菜やハーブを使って簡単調理に凝ってます。
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このレシピのキーワード

天ぷら 片栗粉 卵 小麦粉 あしたば

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