セロリは薄くスライス、人参はカットしておく。

圧力鍋に玉ねぎ・生姜・にんにく・人参・ひき肉・あたただし・水・日本酒を入れ火にかける。

圧がかかってメモリがおりたら蓋をあけて、みりん・塩で調味する。