秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪
やまゆーみん☆ @cook_40155760
トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
家族にも友達にも評判です(^^)
このレシピの生い立ち
何か物足りないな〜と味噌を入れてみたのがきっかけで何倍も美味しくなりました♪
秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪
トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
家族にも友達にも評判です(^^)
このレシピの生い立ち
何か物足りないな〜と味噌を入れてみたのがきっかけで何倍も美味しくなりました♪
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。人参、玉ねぎ、じゃがいもは1センチ角位にカット。ウインナーは輪切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルでにんにくを弱火で炒め、良い香りがしてきたら、①の野菜とウインナーを炒める。
- 3
ある程度火が通ったら、水とコンソメキューブ〜ハーブ塩まで一気に入れる。中火で１０分ほど煮る。アクが出たらとる。
- 4
トマト缶を入れてさらに２０分ほど弱火で煮込む。２０分後味噌をとき、完成です。乾燥パセリがあれば彩りバッチリです♪
コツ・ポイント
切って煮込むだけなのに、たくさんの野菜が一気にとれる栄養満点のスープです♪♪
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