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秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪
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秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪-レシピのメイン写真

秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪

やまゆーみん☆
やまゆーみん☆ @cook_40155760

トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
家族にも友達にも評判です(^^)
このレシピの生い立ち
何か物足りないな〜と味噌を入れてみたのがきっかけで何倍も美味しくなりました♪

トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
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秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪

やまゆーみん☆
やまゆーみん☆ @cook_40155760

トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
家族にも友達にも評判です(^^)
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何か物足りないな〜と味噌を入れてみたのがきっかけで何倍も美味しくなりました♪

トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
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材料

4〜5人分
  1. にんじん 1本
  2. じゃがいも 2個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. （好きな方はセロリ ） 1本
  5. にんにく（チューブでも） 大きめ1片
  6. ウインナー（ベーコンでも） 6本
  7. 水 800ml
  8. コンソメキューブ 3個
  9. ローリエの葉 1枚
  10. 砂糖 大さじ3
  11. 黒こしょう 適量
  12. ハーブ塩 小さじ1.5
  13. オリーブオイル 大さじ1.5
  14. トマト缶（私はあらごし） 1缶（200gくらい）
  15. 味噌 大さじ２分の1
  16. あれば乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り。人参、玉ねぎ、じゃがいもは1センチ角位にカット。ウインナーは輪切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルでにんにくを弱火で炒め、良い香りがしてきたら、①の野菜とウインナーを炒める。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、水とコンソメキューブ〜ハーブ塩まで一気に入れる。中火で１０分ほど煮る。アクが出たらとる。

  4. 4

    トマト缶を入れてさらに２０分ほど弱火で煮込む。２０分後味噌をとき、完成です。乾燥パセリがあれば彩りバッチリです♪

コツ・ポイント

切って煮込むだけなのに、たくさんの野菜が一気にとれる栄養満点のスープです♪♪

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やまゆーみん☆
やまゆーみん☆ @cook_40155760
2019/10/26 13:57に公開

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