割と使うのに買いに行くのが面倒な調味料。自家製なら安価でフレッシュな一味唐辛子を楽しむ事が出来ます。

このレシピの生い立ち
ちょっとした時に使うけれど、鮮度が悪くなると風味も良くなくて。家にいくつも転がっている空き瓶たち。捨てるのももったいないので活用してみようと思ったのが始まり。コストコで大きな袋入り鷹の爪が1000円以下で手に入るので買っておくと便利です。