ソーセージの先を切る。フェタチーズをサイコロ型に切る。ゆで卵を半分に切る。玉ねぎをスライスする。

沸騰した鍋にコンソメを入れ、キャベツの葉を柔らかくなるまでゆでる。

鍋に玉ねぎとソーセージを足して、火を通す。

鍋から全て取り出し、水を切り、キャベツを細長く切り、ソーセージを中に入れてくるむ。

キャベツ巻きの上に玉ねぎのスライスをかぶせる。

お皿にパセリをふりかけたフェタチーズ、ゆで卵、キャベツ巻を盛りつけ、マヨネーズ、とまモンピューレを添えて完成。