低糖質★卵・小麦粉不使用の酒粕クッキー
低糖質もーこ @cook_40102892
卵を不使用のクッキーです。塩を振るのはお好みで(^ ^) 全部で糖質18.9g ・1/20枚糖質0.95g
このレシピの生い立ち
酒粕をいただいたので。
低糖質★卵・小麦粉不使用の酒粕クッキー
卵を不使用のクッキーです。塩を振るのはお好みで(^ ^) 全部で糖質18.9g ・1/20枚糖質0.95g
このレシピの生い立ち
酒粕をいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと酒粕をレンジで柔らかくしておき、クリーム状にねる。
オーブンを180度に予熱しておく。 - 2
1にエリスリトール、塩2gを入れて混ぜ、大豆粉、アーモンドプードルも入れ手でこねる。
-
- 3
5mmぐらいの厚さで20個分に形成する。
今回は包丁で切って手で形成しました。伸ばして型抜きでも。 -
- 4
天板の上においたら★を高い位置から振り、中段、170度15分焼く。
※焦げやすいので注意！ -
- 5
出来てすぐは柔らかいですが、冷めると固まります。次の日が美味。
-
コツ・ポイント
酒粕のせいか焦げやすいので、10分過ぎたら見張りを強化して下さいね。機種によって変わります。
大豆粉はみたけ大豆粉で。生地にクルミを入れても。
つくれぽ
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