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発酵も成形もお手軽♪かぼちゃパン
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発酵も成形もお手軽♪かぼちゃパン-レシピのメイン写真

発酵も成形もお手軽♪かぼちゃパン

ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205

1次発酵はHBで、2次発酵は冷蔵庫で寝てるうちに。
成形も切るだけで、ほとんど生地に触ることなくパンが完成(笑)
このレシピの生い立ち
最近手づかみを覚えた息子のために。

1次発酵はHBで、2次発酵は冷蔵庫で寝てるうちに。
成形も切るだけで、ほとんど生地に触ることなくパンが完成(笑)
このレシピの生い立ち
最近手づかみを覚えた息子のために。

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発酵も成形もお手軽♪かぼちゃパン

ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205

1次発酵はHBで、2次発酵は冷蔵庫で寝てるうちに。
成形も切るだけで、ほとんど生地に触ることなくパンが完成(笑)
このレシピの生い立ち
最近手づかみを覚えた息子のために。

1次発酵はHBで、2次発酵は冷蔵庫で寝てるうちに。
成形も切るだけで、ほとんど生地に触ることなくパンが完成(笑)
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最近手づかみを覚えた息子のために。

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材料

スティック12本+ひとくち10個分
  • 強力粉 200g
  • 塩 3g
  • 砂糖 14g
  • バター 10g
  • かぼちゃ 60g
  • 牛乳 30g
  • 水 50g
  • ドライイースト 2g
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作り方

  1. 1

    材料を全てホームベーカリーに入れ、パン生地コースで一次発酵までスタート。

  2. 2

    生地を取り出し、丸めてタッパに入れる。

  3. 3

    タッパの蓋をして、冷蔵庫に入れて一晩発酵させる。(8時間以上)

  4. 4

    翌朝…生地が一回り大きくなっていることを確認!
    オーブンを180℃に予熱する。

  5. 5

    5mm厚さに伸ばし、好みの大きさにカットする。
    天板に並べて、表面にハケで牛乳を塗る。

    • 発酵も成形もお手軽♪かぼちゃパン作り方5写真
  6. 6

    180℃で15〜20分焼いたらできあがり♡

    • 発酵も成形もお手軽♪かぼちゃパン作り方6写真

コツ・ポイント

生地に塗る牛乳は卵黄でも!

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ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205
2018/02/03 05:30に公開
インスタ→@gmi.me☆3才と0才の子供がいる専業主婦です。調理師と栄養士の資格がありますが面倒くさがりなので、簡単にできるものを基本に提供しまーす!
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このレシピのキーワード

パン かぼちゃ バター 牛乳 強力粉

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