発酵も成形もお手軽♪かぼちゃパン
ぐみちゃんクック @cook_40128205
1次発酵はHBで、2次発酵は冷蔵庫で寝てるうちに。
成形も切るだけで、ほとんど生地に触ることなくパンが完成(笑)
このレシピの生い立ち
最近手づかみを覚えた息子のために。
発酵も成形もお手軽♪かぼちゃパン
1次発酵はHBで、2次発酵は冷蔵庫で寝てるうちに。
成形も切るだけで、ほとんど生地に触ることなくパンが完成(笑)
このレシピの生い立ち
最近手づかみを覚えた息子のために。
作り方
- 1
材料を全てホームベーカリーに入れ、パン生地コースで一次発酵までスタート。
- 2
生地を取り出し、丸めてタッパに入れる。
- 3
タッパの蓋をして、冷蔵庫に入れて一晩発酵させる。(8時間以上)
- 4
翌朝…生地が一回り大きくなっていることを確認！
オーブンを180℃に予熱する。 - 5
5mm厚さに伸ばし、好みの大きさにカットする。
天板に並べて、表面にハケで牛乳を塗る。 -
- 6
180℃で15〜20分焼いたらできあがり♡
-
コツ・ポイント
生地に塗る牛乳は卵黄でも！
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