ほうれん草、キャベツを塩ゆでにして、一口サイズに切る。

豚肉を一口サイズに切り、塩をもみこむ。

味噌、にんにく、しょうが、酒、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ、豚肉がこんがりするまで焼く。

[３]で作ったタレを豚肉に流し込み、火を止め、余熱で焼く。

お皿に温野菜と豚肉を盛りつけ、白ゴマをふって、完成。