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桃とチーズ、かぼすのお皿
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桃とチーズ、かぼすのお皿-レシピのメイン写真

桃とチーズ、かぼすのお皿

いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523

塩でいただく新しい桃の味。甘々のも、少し固めの桃も合います。

このレシピの生い立ち
農家の知り合いができて、桃がたくさん手に入りました。嬉しくて前々から気になっていた前菜を、身近にあるもので作ってみました。

塩でいただく新しい桃の味。甘々のも、少し固めの桃も合います。

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農家の知り合いができて、桃がたくさん手に入りました。嬉しくて前々から気になっていた前菜を、身近にあるもので作ってみました。

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桃とチーズ、かぼすのお皿

いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523

塩でいただく新しい桃の味。甘々のも、少し固めの桃も合います。

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農家の知り合いができて、桃がたくさん手に入りました。嬉しくて前々から気になっていた前菜を、身近にあるもので作ってみました。

塩でいただく新しい桃の味。甘々のも、少し固めの桃も合います。

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材料

1~2人分
  1. 桃 1つ
  2. 自家製クリームチーズ(pogueさんのレシピID : 17775687)または水切りヨーグルト) 好きなだけ
  3. しお、黒こしょう(チーズ用) 少し
  4. かぼす 1/4個
  5. オリーブオイル 適宜
  6. しお、黒こしょう(サラダ用) ぱらぱらっと
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作り方

  1. 1

    自家製クリームチーズ、または水切りヨーグルトを用意して、しおと黒こしょうを混ぜてなめらかにしておく。

  2. 2

    冷えたお皿の上で桃を剥いて、一口大にちぎる。バランスよくチーズもちぎって散らす。

  3. 3

    塩をぱらぱら、黒こしょうをがりがり。

  4. 4

    かぼすを絞って回しかけ、オリーブオイルも回しかける。かぼすの皮を削って散らす。

コツ・ポイント

できれば、桃は固めの。塩やオイルは、美味しいのを使ってくださいね。
クリームチーズはpogueさんのレシピを使わせていただきました^^さっぱり、やさしい味の柔らかチーズです。

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いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523
2014/08/24 12:53に公開
家庭菜園や近くで採れるもの、旬のものをあれこれ工夫したり。。使いきって、繰り回してつながっていく毎日のふつうのごはんを大事にしてます。いつか土から生えたような料理ができるようになりたいなあ^ ^*随時、レシピ手直ししています。ご了承ください。*圧力鍋はヘイワを使用。*砂糖をあまりとれないため、甘酒を使っています。きび砂糖にかえて作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094545
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