スッキリ味の自家製ポン酢ができますよ♪このレシピの生い立ち市販のものの原材料が気になりまして…。
小鍋に昆布とみりんを入れて弱火でふつふつと。
醤油を足して、引き続きふつふつと。
密閉容器(ポン酢保存として注ぎやすいもの)を熱湯orアルコール消毒し、酢を入れておく。
熱していた鍋の中身を容器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
容器の要領を確認！でも要するに1:1:1なので、調整可能です♪酢を半分量、すだち果汁など100％の柑橘果汁にしても美味しいですが、日持ちはわからないですね～(^^;
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