冬瓜を0.5mm程の厚さで適当な大きさに切ります。種は取り除きます。

なべに水を入れ、沸騰したら冬瓜を入れます。更に、めんつゆの素、砂糖、かつおぶしも全て入れます。

冬瓜が透き通るまで加熱します。あら熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。