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お手軽キノコのチーズリゾット
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お手軽キノコのチーズリゾット-レシピのメイン写真

お手軽キノコのチーズリゾット

ニョロニョロコ
ニョロニョロコ @cook_40152511

とても簡単に1食分からパーティーメニュー分にも適応出来ます！
このレシピの生い立ち
ホワイトニングの後で色の着いた物を食べれないときに白い料理として思いつき作りました(笑)

とても簡単に1食分からパーティーメニュー分にも適応出来ます！
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ホワイトニングの後で色の着いた物を食べれないときに白い料理として思いつき作りました(笑)

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お手軽キノコのチーズリゾット

ニョロニョロコ
ニョロニョロコ @cook_40152511

とても簡単に1食分からパーティーメニュー分にも適応出来ます！
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ホワイトニングの後で色の着いた物を食べれないときに白い料理として思いつき作りました(笑)

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材料

二人分
  1. 大麦ご飯(白米でも可) お茶碗二膳分
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 椎茸(お好きなキノコ) 小3つ
  4. コンソメ 1かけら
  5. とろけるチーズスライス 1枚
  6. モッツァレラチーズ 適量(お好きな量)
  7. パルミジャーノ 大さじ5(お好きな量)
  8. ブラックペッパー 少々
  9. 塩 少々
  10. バター 大さじ1
  11. 水 約300cc
  12. 白ワイン 適量(香り付け程度)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと椎茸をみじん切りにして、バターで軽く炒める。玉ねぎは少し食感が残るくらいが良い。

  2. 2

    ご飯を加え、水を少しずつ入れる。

  3. 3

    ぐつぐつしてきたら、水分が目立つ内にコンソメと塩、ブラックペッパー、白ワインを加える。

  4. 4

    コンソメが綺麗に溶けたらチーズを好きなだけ入れる。焦げないようにかき混ぜながらご飯に絡める。

  5. 5

    ワインのアルコールが飛んで、チーズがよく混ざったら改めて塩、ブラックペッパーで味を整え、お皿に盛り付けたら出来上がり！！

コツ・ポイント

大麦にはまっているので使ってみましたが、玄米や白米でも美味しく出来ます！
チーズは3種類位入れるとより濃厚になります！

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ニョロニョロコ
ニョロニョロコ @cook_40152511
2014/08/20 04:12に公開

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