昔懐かしい喫茶店のチャーハン
あいこ大好き @cook_40140127
豚肉と玉ねぎ同量で、かまぼこは必須アイテムです。ご飯を卵でコーティングしたパラパラチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
昔よく食べていた大好きな喫茶店の味を頑張って再現♡かまぼこは必須です♪( ´▽｀)
昔懐かしい喫茶店のチャーハン
豚肉と玉ねぎ同量で、かまぼこは必須アイテムです。ご飯を卵でコーティングしたパラパラチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
昔よく食べていた大好きな喫茶店の味を頑張って再現♡かまぼこは必須です♪( ´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を細かく切り、玉ねぎ、かまぼこをみじん切りにします。
フライパンに油を入れて炒め、軽く塩コショウします。 -
- 2
炒めた具材は一旦お皿にあげる。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れてしっかり温めます。
全行程、中火よりやや強めで炒めてってください。 - 4
そこに卵を割って潰し、すぐに温かいご飯を加えて炒めます。この作業は素早く♡
-
- 5
卵とご飯がまんべんなく混ざったら、2の具材と中華万能調味料（創味シャンタン）を入れ混ぜ炒めます。
-
- 6
刻みネギをたっぷり加え、混ぜ炒めて仕上げに鍋肌から醤油を垂らし加えます。
-
- 7
お皿に盛って出来上り！
-
コツ・ポイント
パラパラにするため卵を割って入れたあと、すぐに温かいご飯を加えてます。ここで素早く混ぜるとご飯が卵でコーティングされパラパラに！
個人的にはネギたっぷりが好きです♪( ´▽｀)
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