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チーズ竹輪の燻製
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チーズ竹輪の燻製-レシピのメイン写真

チーズ竹輪の燻製

manataku6
manataku6 @cook_40055320

チーズ竹輪を燻製マジックで酒の肴に。
このレシピの生い立ち
子供たちも好きなチーズ竹輪。『酒のつまみ』にと燻製にしてみました。

チーズ竹輪を燻製マジックで酒の肴に。
このレシピの生い立ち
子供たちも好きなチーズ竹輪。『酒のつまみ』にと燻製にしてみました。

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チーズ竹輪の燻製

manataku6
manataku6 @cook_40055320

チーズ竹輪を燻製マジックで酒の肴に。
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子供たちも好きなチーズ竹輪。『酒のつまみ』にと燻製にしてみました。

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材料

  • チーズ竹輪 適量
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作り方

  1. 1

    市販品のチーズ竹輪か竹輪の穴にチーズを詰め込んだ竹輪を準備。

  2. 2

    スモークチップ(サクラ、ヒッコリー等)を一握りスモーカーに入れて、チーズ竹輪を15分ほどスモークする。

    • チーズ竹輪の燻製作り方2写真
  3. 3

    スモークしたら、燻煙を落ち着かせるため2時間ほど外気に晒す。
    気温が高ければ、冷蔵庫に入れて燻煙を落ち着かせる。

    • チーズ竹輪の燻製作り方3写真
  4. 4

    燻煙が落ち着いたら、適当に盛り付ける。

    • チーズ竹輪の燻製作り方4写真

コツ・ポイント

特にポイントはありませんが、燻製にしたら、しばらく外気に晒して燻煙を落ち着かせてください。

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manataku6
manataku6 @cook_40055320
2014/08/20 11:16に公開
「酒の肴に」と始めた燻製。仕事が休みの時は、ほぼ燻製作りにはまり、明るいうちから燻製を肴に酒呑んでいます。ストーンズ、ツェッペリン、クラプトンなどロックが好きな54歳のバリバリオヤジです。『燻製オヤジの気ままなブログ』もご覧ください。⇒ http://kun-oya.seesaa.net/
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