チーズ竹輪の燻製
チーズ竹輪を燻製マジックで酒の肴に。
このレシピの生い立ち
子供たちも好きなチーズ竹輪。『酒のつまみ』にと燻製にしてみました。
作り方
- 1
市販品のチーズ竹輪か竹輪の穴にチーズを詰め込んだ竹輪を準備。
- 2
スモークチップ（サクラ、ヒッコリー等）を一握りスモーカーに入れて、チーズ竹輪を15分ほどスモークする。
-
- 3
スモークしたら、燻煙を落ち着かせるため2時間ほど外気に晒す。
気温が高ければ、冷蔵庫に入れて燻煙を落ち着かせる。 -
- 4
燻煙が落ち着いたら、適当に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
特にポイントはありませんが、燻製にしたら、しばらく外気に晒して燻煙を落ち着かせてください。
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