もやしのキムチ炒め
ご飯と食べても美味しい、ピリ辛のおかずです。
このレシピの生い立ち
もやしとキムチが冷蔵庫にあったので。
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もやしとキムチが冷蔵庫にあったので。
フライパンを強火にかけ、ごま油、にんにくを入れて香りを出す。
にんにくの香りがしてきたらもやしを入れて炒め、中心に火が通らないうちにキムチを加える。
醤油、塩コショウ、みりんをいれて軽く水分を飛ばすように炒めたら出来上がり。
キムチと調味料を入れると水分が出るので、もやしを最初に炒めすぎないようにするとシャキシャキ感が残ります。
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