【最高のおつまみ】お肉屋秘伝！砂肝炒め
田舎のしゅふ @cook_40054981
お肉屋さんでバイトしてた時にホルモンをこの味付けしてたのを見て、砂肝でやってみたら美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんのバイトで見て覚えました。
【最高のおつまみ】お肉屋秘伝！砂肝炒め
お肉屋さんでバイトしてた時にホルモンをこの味付けしてたのを見て、砂肝でやってみたら美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんのバイトで見て覚えました。
作り方
- 1
銀幕を剥いて、半分に切る。
硬いほうが好きな方は剥かないでも良いですが、私は処理した方が好きなんで剥きます。 - 2
切った砂肝と調味料をビニール袋に入れて揉みます。
- 3
揉んだ砂肝を焼きます。
- 4
オシャレにネギなんて散らしても素敵で美味しいですが、面倒くさければなくてもいいです。
〜完〜 -
コツ・ポイント
砂肝の下処理はお好みで。塩はこだわると良いです。一味か七味は苦手でも風味がつくので少しは入れた方が美味しいです。にんにくも同様に。味の素はいっぱい入れてください。醤油は焦がし風味の為で、塩がしょっぱさのメインです。
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