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♪夏バテ解消☆豆腐の生姜あんかけ♪
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♪夏バテ解消☆豆腐の生姜あんかけ♪-レシピのメイン写真

♪夏バテ解消☆豆腐の生姜あんかけ♪

Natustyle
Natustyle @cook_40054987

暑いからって冷たいものばかり食べていたらＮＧです!(^^)!　オクラとしめじの入った生姜あんかけで温かいお豆腐を…♪
このレシピの生い立ち
冷奴の替わりに、温かい煮豆腐に『生姜あん』をかけて食べよう！と思ったら冷蔵庫にオクラとしめじがあったので入れてみました(*^^)v
暑い日でも、ちょっと寒い日でも食べたくなるメニューです♪

暑いからって冷たいものばかり食べていたらＮＧです!(^^)!　オクラとしめじの入った生姜あんかけで温かいお豆腐を…♪
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冷奴の替わりに、温かい煮豆腐に『生姜あん』をかけて食べよう！と思ったら冷蔵庫にオクラとしめじがあったので入れてみました(*^^)v
暑い日でも、ちょっと寒い日でも食べたくなるメニューです♪

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♪夏バテ解消☆豆腐の生姜あんかけ♪

Natustyle
Natustyle @cook_40054987

暑いからって冷たいものばかり食べていたらＮＧです!(^^)!　オクラとしめじの入った生姜あんかけで温かいお豆腐を…♪
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冷奴の替わりに、温かい煮豆腐に『生姜あん』をかけて食べよう！と思ったら冷蔵庫にオクラとしめじがあったので入れてみました(*^^)v
暑い日でも、ちょっと寒い日でも食べたくなるメニューです♪

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材料

3～4人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁（300ｇくらい）
  2. ネギ 1本
  3. しめじ 小1パック（100ｇ）
  4. オクラ 1パック
  5. ★生姜の繊切り 10ｇ
  6. ★だし汁 300cc
  7. ★みりん 大さじ1杯
  8. ★塩 小さじ1/2杯
  9. ★醤油 小さじ1杯
  10. ★酒 大さじ1杯
  11. 片栗粉 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    ネギは縦半分に切ってから、食べ易い長さに切っておき、しめじは石づきを取ってバラバラにほぐしておきます♪

    • ♪夏バテ解消☆豆腐の生姜あんかけ♪作り方1写真
  2. 2

    ★印のもの全てとネギ、しめじを加えて火にかけ、沸騰したら豆腐も加えて1～2分煮ます♪

    • ♪夏バテ解消☆豆腐の生姜あんかけ♪作り方2写真
  3. 3

    オクラと分量の片栗粉を大さじ4～5杯の水で溶いてから回し入れて出来上がりです(^^)/

    • ♪夏バテ解消☆豆腐の生姜あんかけ♪作り方3写真

コツ・ポイント

お豆腐が柔らかくて水溶き片栗粉を入れてかき混ぜると崩れてしまいそうな時には、先に中の具をお皿に取り出し、そのあとの煮汁に水溶き片栗粉を入れて『あん』を作るとキレイに盛り付けられます(^^)/

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Natustyle
Natustyle @cook_40054987
2014/08/27 15:03に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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