お好みのサラダを作り、好みのドレッシングを用意しておく（柿と生ハムの大根サラダと玉ねぎドレッシングとマヨネーズを用意）。

フードプロセッサーなどにシソとみかんジュース（お好みの柑橘系）をいれてソースをつくる（オリーブオイルも入れても良い）。

フライパンなどでお湯を沸かし、パスタを入れて好みの硬さまで茹でる（冷製パスタにしたい場合はその後氷水や水などで冷やす）。