シャキシャキネギとにらのチャプチェ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
シャキシャキ食感の長ネギがやみつきになる美味しさ♪春雨にはうま味がしみしみ♪野菜がたっぷり頂ける嬉しい1品です。
このレシピの生い立ち
長ネギとにらのチャプチェを、簡単に作れるようにしました。
シャキシャキネギとにらのチャプチェ
シャキシャキ食感の長ネギがやみつきになる美味しさ♪春雨にはうま味がしみしみ♪野菜がたっぷり頂ける嬉しい1品です。
このレシピの生い立ち
長ネギとにらのチャプチェを、簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
長ネギは斜め薄切りにしてたっぷりの水に浸し、バラバラになるようにほぐしてパリッとしたらザルに上げて水気をきる。
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- 2
にらは5㎝長さに切り、人参は5㎝長さの細切りにする。★を混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンにごま油をひき強火で熱し、人参を入れしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
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- 4
③に★と春雨を加えて、沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。
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- 5
④に長ネギとにらを加えて、サッと炒め合わせ香り付けにごま油(小さじ1・分量外)を加え炒め合わせる。
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コツ・ポイント
・豚ひき肉は豚バラ肉や豚こま切れ肉でも代用可能です。
・長ネギはバラバラにしてお水に浸す事で、加熱してもシャキシャキ感が失われません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063091
