じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにし、水に浸す。
玉ねぎは薄切り。
たまごは溶いておく。

じゃがいもをラップに包んで［根菜機能］や［茹で野菜機能］を使ってレンチン。

フライパンにサラダ油と玉ねぎを入れ炒め、油がまわったら②のじゃがいもを入れ、再びサッと炒める。

③をならして、たまごを流し込み蓋をして、弱めの中火で蒸し焼き。
※火が強いと沈んだ玉ねぎが焦げます。

完全に固まったら、裏返した皿を被せ移す。
※餃子を皿に移す要領で。

混ぜ合わせた●をかけ、お好みで○をふりかけて完成。