簡単♪万能ラタトゥイユ
そのまま食べても、いろんな料理にかけて夏っぽくしてみて♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て1㎝角程度に切り、なすは水につけてあく抜きします。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を全て入れ炒めます。
- 3
塩コショウをし、少ししんなりしたらトマト缶を入れ混ぜます。
- 4
沸騰したらふたをして中火で5分、ふたを取って時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰めます。
- 5
汁気がなくなったら、味を調整して完成！
- 6
冷やして粉チーズをかけてそのまま食べたり。
-
- 7
チーズオムレツや鶏肉のソテーにかけたりしても美味しいですよ♪
- 8
とろけるチーズをかけてオーブンで焼いても♪
コツ・ポイント
汁気が少なくなるまで煮詰めた方が美味しいです。
冷蔵庫で3日程は持ちます。
いろんな料理にかけてみて下さいね。
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