黒コショウ香る♪大人のポテトサラダ

bomteku
bomteku @cook_40061328

お酒のおつまみに、ご飯のおかずにもおいしい
大人のポテトサラダ。
簡単でお弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
もう一品ほしい!そんな時に簡単に作れて、
ご飯も進むポテトサラダを考えました。

黒コショウ香る♪大人のポテトサラダ

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大人のポテトサラダ。
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もう一品ほしい!そんな時に簡単に作れて、
ご飯も進むポテトサラダを考えました。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 2個
  3. 豚バラ 1枚
  4. 玉ねぎ 半玉
  5. マヨネーズ 大さじ1〜2
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. 少々
  8. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモを茹でます。電子レンジの場合はラップにくるんで、3〜4分。
    または適当なサイズに切って水から茹でましょう。

  2. 2

    卵も茹でます。水から茹で、沸騰後7〜8分。茹で上がったらお水で冷やし殻をむいておきます。

  3. 3

    豚バラは1cmの幅に切り、玉ねぎは薄めにスライスし、炒めます。軽く塩こしょうで味付けを。

  4. 4

    茹で上がったジャガイモをつぶし、その中に卵、豚バラ、玉ねぎを混ぜ合わせ、マヨネーズ、黒コショウと塩で味を調えます。

  5. 5

    盛り付けて黒コショウを振り完成!

コツ・ポイント

豚バラの代わりに厚切りベーコンを刻んで入れてもおいしいです。
ジャガイモが熱いうちに材料を合わせると味が馴染みやすいです。

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