1、 なべにBを入れて火にかける。

2、 なべをまわしながら、焦げ目がついてきたら火を止める。

3、 2を容器に流しこんでおく。

4、 なべに砂糖と牛乳を入れて火にかける。

5、 砂糖が溶けたら火を止め、溶きほぐした卵を加えて混ぜる。

6、 5を裏ごし器を使って裏ごしし、ペーパーナプキンで表面をさらっとふく。

7、 バ二ラエッセンスを加えて混ぜる。

8、 7を3に流し入れる。

9、 湯げあがった蒸し器に入れ、強火で約5分蒸す。

取り出したら完成。