簡単にくりーみーなブランマンジェが出来ますこのレシピの生い立ち白ごまが沢山あったので作ってみました。
生クリームと牛乳(豆乳)100ccを鍋で温め、白ごまと砂糖を加え、沸騰しないように温める
牛乳(豆乳)150ccに米粉を溶かし、①の鍋に入れ、弱火で温めトロみが出ればOK
②を器に4等分し、冷蔵庫で冷やす。
鍋に黒糖と水を入れ、溶けたら火を止め、ゼラチンを入れ粗熱を取り冷ます。
冷ましたブランマンジェの上に、黒糖液を流し入れ、更に冷蔵庫で冷し固めれば出来上がり♪
沸騰させない事です。
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