米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

土鍋に米、コンソメスープ、塩を入れ、全体をまぜ、表面を平らにします。

12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。

15分蒸らしオリーブオイルを回しかけ、こしょうを振ります。