ひじきはたっぷりの水で戻し、洗ってゴミを取り除く。

フライパンにごま油を熱し鶏肉を炒め、肉の色が変わったらごぼう、人参、椎茸と戻して水を切ったひじきを加え炒める。

全体に油が回ったら醤油、酒、みりんを加えて中火で5分ほど炒め煮にする。

⑷を具材と汁に分け、粗熱を取る。
その間にお米ともち米を合わせてとぐ。30分〜吸水させたらザルにあげしっかり水気を切る。

炊飯釜に米を入れ⑸で分けた汁を入れる。そこへだし汁を加え炊飯メモリの2と3の間に合わせ（およそ2.5合のメモリ）混ぜる。

我が家ではおにぎりにすることが多いです。
ちょっと豪華なご飯の時や、ピクニックに。