＊卵白と卵黄を分けておく。
＊薄力粉は1度振るっておく。

耐熱のボウルに卵黄、砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。

ふるっておいた薄力粉を入れダマにならないようちよく混ぜる。

牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
バニラエッセンスもここで加える。

ラップはせずに600wのレンジで1分加熱し、取り出してよく混ぜる。（この時点ではまだ液状のまま）

30秒加熱→取り出し、混ぜる...を何度か繰り返していると、徐々に固まり始める。

固まり始めたら、加熱を10〜20秒ずつに変え好みの固さになるまで繰り返す。

好みの状態になったら加熱をやめ、バットなどに広げ粗熱を取り冷蔵庫で2時間程しっかり冷やして完成☆