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家にある食材でOK♡ぽかぽかポトフ
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家にある食材でOK♡ぽかぽかポトフ-レシピのメイン写真

家にある食材でOK♡ぽかぽかポトフ

m♡grace
m♡grace @cook_40248922

家にある食材何でも入れちゃう。きのこやチーズ、パスタを追加してもいいかも！
このレシピの生い立ち
甘い紅あずまと泥ネギが手に入りまして、寒い日にポカポカしたくて作りました*

家にある食材何でも入れちゃう。きのこやチーズ、パスタを追加してもいいかも！
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甘い紅あずまと泥ネギが手に入りまして、寒い日にポカポカしたくて作りました*

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m♡grace
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家にある食材何でも入れちゃう。きのこやチーズ、パスタを追加してもいいかも！
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甘い紅あずまと泥ネギが手に入りまして、寒い日にポカポカしたくて作りました*

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材料

2人分
  1. ベース
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ニンニク 2かけ
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. 鶏肉 100g
  6. 水 500ml
  7. コンソメ 3キューブ
  8. 塩コショウ 少々
  9. お好みで（冷蔵庫にある食材でOK）
  10. 肉団子 6個
  11. さつまいも 1本
  12. ゴボウ 1本
  13. ネギ 1本
  14. チンゲン菜 1本
  15. ピーマン 1個
  16. ハーブ類（お好みで）
  17. ローリエ 1枚
  18. クローブ 3かけ
  19. コリアンダー 少々
  20. フェンネル 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを中火で炒める

  2. 2

    一口大に切った鶏肉を一緒に炒める

  3. 3

    火の通りにくい食材を一緒に炒める（今回は玉ねぎとゴボウと肉団子）

  4. 4

    一口大に切ったさつまいもを投入し、水・コンソメ・ハーブ類を入れ、まずは15分煮込む。弱めの中火。（ハーブはなくても可）

  5. 5

    火の通りやすい野菜を入れて10分煮込む（今回は泥ネギ、ピーマン、チンゲン菜）

  6. 6

    塩コショウで味を調整する

  7. 7

    （追記）見栄えのために乾燥ディルウィードを散らすと香り高くてとっても美味しかったです！

    • 家にある食材でOK♡ぽかぽかポトフ作り方7写真

コツ・ポイント

中火でじっくり煮込むと、お芋がねっとり黄金でとっても甘くなります

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m♡grace
m♡grace @cook_40248922
2018/01/29 12:12に公開

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