ハヤトウリの皮をむいてワタをとり、食べやすい大きさに切る。

ニンニクはみじん切り、しょうがは細切り、ほうれん草は5センチ幅で切る。

油を熱した鍋で、ニンニクしょうがを香りがするまで炒める。

香りが出てきたら、鶏肉を入れ炒める。色が変わってきたら、水、ナンプラーを入れて煮る。

蓋をして中火で8分

ハヤトウリが柔らかくなったら、ナンプラーで整えて完成！