我が家は餅つき機でお餅をついて大福を作ってますが、ない場合は市販のお餅を柔らかくして大福を作って下さい。餅を扱うときは打ち粉にかたくり粉、台所用ゴム手袋をして作業すると楽チン。固くなるので作ったらすぐ一個ずつラップをして下さい。