梅味噌はんぺんの夏野菜ピンチョス
＊minachi＊ @cook_40094912
梅味噌で美味しい❤簡単!!夏野菜のピンチョスです。
このレシピの生い立ち
梅干しを使ってちょっと可愛らしいピンチョスにアレンジしてみようと思って考えてみました。
梅味噌はんぺんの夏野菜ピンチョス
梅味噌で美味しい❤簡単!!夏野菜のピンチョスです。
このレシピの生い立ち
梅干しを使ってちょっと可愛らしいピンチョスにアレンジしてみようと思って考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1㎝程度の輪切りにしてトースターで2-3分程焼く。はんぺんはお好みで型抜きして横半分に切って二枚にする。
-
- 2
梅干しを包丁で細かく叩いて、味噌(梅干しの半量～お好みに調整)といりごまを加えて混ぜ合わせる。
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- 3
②を①のはんぺんの間に塗って挟み、その上にも少しのせる。これを①のズッキーニの上にのせる。
-
- 4
お好みのピンにキャンディチーズ→輪切りにしたミニトマト→ピーラーで縦にスライスした胡瓜と順に刺して③に刺し固定する。
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コツ・ポイント
梅干しと味噌のしっかりした味わいで余計な調味料は不要です。梅干しの種類に応じて味噌は増減して調整してください。酸味が強いときはハチミツを少し加えるとマイルドに。
※合わせ味噌に刻んだ大葉を加えると爽やかに仕上がります♪
つくれぽ
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