じゃが芋は、小さめに切って茹でる。

じゃが芋と一緒に太めの千切りにしたにんじんも茹でる。

茹で上がる少し前にブロッコリーも入れて茹でる。

玉ねぎは、スライスして水にさらす。塩で揉んでしまうと歯切れが悪くなり、子供が食べづらいようなので。

卵も茹で、刻む。

全てボウルに入れて、塩コショウとマヨネーズで和える。