鶏皮炒めて油を出し、皮を取り除きカレーパウダー1袋(20g)ニンニク、しょうがを入れ少し火を入れる。焦がさないよう注意

1の中に一口大に切った鶏肉そして残りの材料全ていれ、鶏肉に火が入るよう煮る(20分位)

取り除いた皮も煮込むと程よい油が出ます。