スパイシー！鯛のレモンバターソテー

Name: スパイシー！鯛のレモンバターソテー
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛の切り身 3～6切れ; 黒こしょう 適量; クミンシード 適量; 塩 適量; オリーブオイル 大さじ2; ニンニク（みじんやすりおろし） 大さじ１; 白ワイン 大さじ２; A:バター 10～15グラム; A:レモン汁 大さじ1～1.5; A:粒マスタード 大さじ1; A:砂糖 大さじ1; 乾燥オレガノ・バジル・ミント お好みで

クセモノタクティカル @cook_40128633

鯛の洋風料理として、よく食べられるレモンバターソースに、スパイスをプラスしてパンチのある味にしてみました。
このレシピの生い立ち
1周間よく頑張りました。何もかも放り出し、溜まった映画やドラマでも見ながらコイツで一杯やりましょう。

スパイシー！鯛のレモンバターソテー

クセモノタクティカル @cook_40128633

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材料

3人分

鯛の切り身 3～6切れ
黒こしょう適量
クミンシード適量
塩適量
オリーブオイル大さじ2
ニンニク（みじんやすりおろし）大さじ１
白ワイン大さじ２
A:バター 10～15グラム
A:レモン汁大さじ1～1.5
A:粒マスタード大さじ1
A:砂糖大さじ1
乾燥オレガノ・バジル・ミントお好みで

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作り方

1

鯛に塩、黒こしょう、クミンシードを両面にまぶす。
2

フライパンにオリーブオイル大さじ2を引き、ニンニクを炒めて香りを出す。
3

鯛を皮の方から投入し、両面に良い焼色が付くまで中火で焼き、フライパンから取り出す。
4

そのフライパンに白ワインを入れてひと煮させて、Aを入れて中火でソースを作る。
5

ソースを鯛にかけ、お好みで乾燥オレガノやバジル、ミントを少しふりかけて完成。

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つくれぽ

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2016/05/21 01:40に公開

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鯛切り身にんにくバタークミンミント

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