ジャスミンを300ccのお湯で蒸らし、ハーブティーを作る。

寒天が溶けたら、ハーブティー、オリゴ糖、コアントローを混ぜ、容器に入れ冷やし固める

寒天を食べやすいサイズにカットしてパイナップルとオリゴ糖を混ぜたソースを飾りつける。