イカとトマトのリングイネ
チューフー @cook_40106010
トマトから作るので簡単・さっぱり！リングイネを使って、一味違った食感にしてみました♪
このレシピの生い立ち
リングイネ×魚介×トマトで何か作れないかと思い、作ってみました。
イカとトマトのリングイネ
トマトから作るので簡単・さっぱり！リングイネを使って、一味違った食感にしてみました♪
このレシピの生い立ち
リングイネ×魚介×トマトで何か作れないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは半分に切って芽を取り、スライスする。トマトは半分に切って、1cm幅にスライスする。イカは一口大に切る。
- 2
冷えたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で温める。
-
- 3
香りがたってきたらトマトを入れ、形が崩れるまで中火で煮詰める。トマトの皮が取れてくるので、随時取り除く。
-
- 4
沸騰したお湯に少し多めの塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。
- 5
程よく崩れてきたらイカとバジル、茹で汁を入れ、中火〜中弱火で5〜7分ほど煮詰める。煮詰めすぎたら、茹で汁を少し足す。
-
- 6
パスタが茹であがったらフライパンに投入し、よく和える。
-
- 7
お皿に盛り付け、パセリをふりかければ完成！
-
コツ・ポイント
バジルは市販の乾燥バジルを使いましたが、フレッシュバジルを使うとより豪華になります。
トマトソースの煮詰め具合は、酸味が程よく抜けたぐらいが頃合いです。
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