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簡単★和風ボンゴレパスタ
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簡単★和風ボンゴレパスタ-レシピのメイン写真

簡単★和風ボンゴレパスタ

かけだしのかに
かけだしのかに @cook_40120969

あさりの出汁がきいたおいしいパスタを大葉でさっぱりと(^^)
このレシピの生い立ち
ボンゴレを作ってみたくなって！

あさりの出汁がきいたおいしいパスタを大葉でさっぱりと(^^)
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かけだしのかに
かけだしのかに @cook_40120969

あさりの出汁がきいたおいしいパスタを大葉でさっぱりと(^^)
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材料

1人分
  • パスタ 1束
  • あさり 15粒〜
  • 大葉 5枚
  • ニンニク 1/2片
  • 鷹の爪 適量
  • バター 1片
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 小さじ1〜2
  • パスタの茹で汁 お玉1杯
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切り、大葉を細切りにする。パスタを茹で始める。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ溶けたらニンニク、鷹の爪を入れ香りが出るまで炒める。

  3. 3

    砂抜きしたあさりとお酒を入れ、蓋をしてあさりが開くまで蒸す。あさりが開いたら、パスタの茹で汁を入れ乳化させる。

  4. 4

    塩コショウ、醤油で味を整え、茹で上がった麺と大葉を入れて完成！

コツ・ポイント

あさりの砂抜きを事前にしっかりしておくことです！

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かけだしのかに
かけだしのかに @cook_40120969
2016/05/21 07:36に公開
食べたくなったものを作ってみた。　　　　　　　　　　　　　　　そんな1ページです_(┐「ε:)_手抜きご飯、簡単レシピ、お弁当のおかずなどなど。 そこそこ食べれる料理たち。和食を学びたいなあ。
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