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梅と紅茶のゼリー
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梅と紅茶のゼリー-レシピのメイン写真

梅と紅茶のゼリー

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

梅×紅茶の上品な相性✿
ほんのり塩味が美味しい、夏向けのゼリーです
このレシピの生い立ち
梅翁園さんの【スイートはちみつ】を使っています。

甘酸っぱさと塩味を活かしてスイーツにしてみました。

梅×紅茶の上品な相性✿
ほんのり塩味が美味しい、夏向けのゼリーです
このレシピの生い立ち
梅翁園さんの【スイートはちみつ】を使っています。

甘酸っぱさと塩味を活かしてスイーツにしてみました。

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梅と紅茶のゼリー

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

梅×紅茶の上品な相性✿
ほんのり塩味が美味しい、夏向けのゼリーです
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梅翁園さんの【スイートはちみつ】を使っています。

甘酸っぱさと塩味を活かしてスイーツにしてみました。

梅×紅茶の上品な相性✿
ほんのり塩味が美味しい、夏向けのゼリーです
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梅翁園さんの【スイートはちみつ】を使っています。

甘酸っぱさと塩味を活かしてスイーツにしてみました。

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材料

2人分
  • 梅干し 2個
  • 紅茶ティーパック 1個
  • 水 300ml
  • 砂糖（はちみつでも） 25g
  • ゼラチン 9g
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作り方

  1. 1

    小鍋に水と梅干しを入れ、沸騰させる

    • 梅と紅茶のゼリー作り方1写真
  2. 2

    ボウルに移し、紅茶のティーパックを入れ3分、抽出する

    • 梅と紅茶のゼリー作り方2写真
  3. 3

    ティーパックを惹き上げ、砂糖を入れて溶かす。

    続けてゼラチンを振り入れ、よーく混ぜて溶かす

    • 梅と紅茶のゼリー作り方3写真
  4. 4

    粗熱がとれたら、容器にゼリー液だけ移す

    冷蔵庫で1時間ほど冷やす

    • 梅と紅茶のゼリー作り方4写真
  5. 5

    ほんのり固まったら梅干しを入れ、軽く指で埋める

    更に1時間冷やす

    • 梅と紅茶のゼリー作り方5写真
  6. 6

    ぷるん、と全体が固まれば完成♪

    • 梅と紅茶のゼリー作り方6写真

コツ・ポイント

最初に梅を煮る？事で、梅の味・香りが引き出されます。

梅とゼリー液を分けて冷やしていますが、これは梅が沈まないようにするためです。
沈んでもOKならば省いちゃってください（＾＾

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ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951
2016/05/23 08:20に公開
「作っておいしかったものメモ」みたいになってます。
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