MrsWongちのミックスベリーパイ
MrsWong @cook_40279103
カスタードクリームと
ミックスベリーを
合わせて焼いたらとろけるような
おいしいパイになりました。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーが今日冷凍食品が
4割引きだったのでパイシートと
ミックスベリーを買って作った
経済デザート？です。
MrsWongちのミックスベリーパイ
カスタードクリームと
ミックスベリーを
合わせて焼いたらとろけるような
おいしいパイになりました。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーが今日冷凍食品が
4割引きだったのでパイシートと
ミックスベリーを買って作った
経済デザート？です。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に牛乳を入れ人肌程度に温める。
- 2
1にふるった薄力粉とタピオカ粉、ラカントを加えて強めの中火で温め玉子も加えてひと煮立ちさせる。
- 3
バニラエッセンスを加えて冷ます。
- 4
パイ生地は焼く10分くらい前に室温において解凍する。
- 5
オーブンを200度に予熱を始める。
- 6
さめた3と冷凍ミックスベリーをよく混ぜ合わせる。
- 7
天板にクッキングシートを敷き
パイ生地を
2枚置いて
6を乗せる。 - 8
7にもう一枚の生地をかぶせてフォークで周りを閉じて表面に穴をあけるかクッキー型などで模様をつける。
- 9
8に溶き玉子を塗って余熱のすんだオーブンで25分焼く。
- 10
焼けたら少し冷ましお皿にとっていただきま～す！熱いうちにバニラアイスを添えても最高です！
-
コツ・ポイント
カスタードクリームは玉子を入れたら
弱火で温めると薄力粉の粘りが出て
糊のようになってしまうので
強めの中火で手早く仕上げましょう。
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