水にだしを入れ、醤油、酒、みりん、砂糖を入れる

ちくわぶ、厚揚げを適当な大きさに切って鍋に入れる。

沸騰したら落としぶたをして弱火にする。

20分くらい煮込み冷ましておく。

食べるときに温める。

お好みで七味や一味。