豚肉の切り落としに下味の片栗粉以外の全てを入れて揉み混み10～20分くらいおく。

①の間に玉ねぎはくし切り、人参とピーマンは乱切りにしておく。

調味料の材料を全て混ぜ合わせておき、②の野菜をレンジで2分くらい加熱しておく。

下味をつけた豚肉に下味用の片栗粉を混ぜて、食べやすい大きさに丸めてぎゅっと握り、形を作る。

フライパンに分量外のサラダ油を入れて、中火で熱し、④の丸めた豚肉を焼いていく。

ちゃんと固まるまでさわらないようにし、焦げ目がついたらひっくり返して蓋をして弱火で２～３分蒸し焼きにする。

ここで油が多すぎるときは余分な油を拭き取り、レンジで加熱しておいた野菜を入れて、炒める。

混ぜておいた調味料をもう一度よくかき混ぜてから、一気に回しかけて全体に絡めながら炒める。

片栗粉のとろみがついてタレが煮詰まり絡まったら完成です。