洋梨アラビアータ
アラビアータの刺激に洋梨の酸味がアクセントになります♪
このレシピの生い立ち
アラビアータにさっぱりした酸味を加えたアレンジレシピです!
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アラビアータにさっぱりした酸味を加えたアレンジレシピです!
洋梨はすり下ろし器等を使い、すり下ろしておきます。
パスタの麺を茹でます。(目安時間 - 1分ほど)
フライパンにオリーブオイルを熱し、少し泡立ってきたら鷹の爪、にんにく、洋梨をくわえます。
にんにくに色味が出てきたら、カットトマト(潰したトマト)を加えます。
茹で上がった麺と胡椒、砂糖、パルメザンチーズを加え煮込むように1分ほどゆっくりとかき混ぜます。
皿に盛り付け、お好みでパセリ等をふりかけて完成!
洋梨を加えたら弱火にして煮込むイメージ!
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