玉ねぎ（小なら1個、大なら半分）をみじん切りにします。

合い挽きミンチ100ｇを用意してボールに入れます。

パン粉をおおさじ3-4を入れて、塩、コショウで味付けをして、混ぜ合わせます。パン粉が飛び散らないように注意します。

適度に混ざったら、溶き卵（1個）を加えて、照りが出るまでよく混ぜ合わせます。混ぜたらキャベツをゆでる間、寝かします。

大きめのキャベツの葉をお湯でゆがきます。芯の太い部分は取り除きます。しんなりしたら、お湯から出して冷まします。

スパゲティの麺を用意して３分割して折ります。（麺は丸めたキャベツを止める楊枝の代わりに使います。）

具材をスプーンで適量すくってキャベツに乗せて巻いていきます。巻き終わりはスパゲティの麺で好きなだけ串刺しにします。

鍋に水300ccぐらいを入れてお湯を沸かし、粉末のコンソメを入れます。味見して量はお好みで調整します。

コンソメが沸騰したら、ロールキャベツを隙間なく並べます。隙間を無くして型崩れを防止します。フタして弱火で煮込みます。

私はスパゲティの麺とエリンギを入れて一緒に煮込みます。これはお好みでアレンジしてください。（笑）アクが出たら捨てます。

残った具材は、小さく丸めてハンバーグに、、、焼く時に計量カップをかぶせて蒸し焼きにします。お弁当用のおまけです。（笑）