大きめの器かボウルに、調味料を混ぜておく。

小松菜はざく切りにして、洗って水をきる。

豆苗は根を切り落として洗い、半分の長さに切る。

鍋に湯を沸かして、もやしと小松菜を入れて煮立て、3分ほど茹でる。

もやしと小松菜に火が通ったら、豆苗を入れて一煮立ちさせ、ザルに上げて水気を切る。

混ぜておいた調味料と、野菜をよく絡める。