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とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪
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とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪-レシピのメイン写真

とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪

72rose
72rose @cook_40085117
東京

カロリーオフでも美味しいカルボナーラが食べたくて考えました(^^)
このレシピの生い立ち
さて夕食何にしようかな、生クリームないけどカルボナーラ食べたいな！と思って豆乳で作ってみました。
カロリーも控え目で安心パスタです(^^)
　　　【784cal→128cal】
　　なんと656calも減らせます！

カロリーオフでも美味しいカルボナーラが食べたくて考えました(^^)
このレシピの生い立ち
さて夕食何にしようかな、生クリームないけどカルボナーラ食べたいな！と思って豆乳で作ってみました。
カロリーも控え目で安心パスタです(^^)
　　　【784cal→128cal】
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72rose
72rose @cook_40085117
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カロリーオフでも美味しいカルボナーラが食べたくて考えました(^^)
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さて夕食何にしようかな、生クリームないけどカルボナーラ食べたいな！と思って豆乳で作ってみました。
カロリーも控え目で安心パスタです(^^)
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さて夕食何にしようかな、生クリームないけどカルボナーラ食べたいな！と思って豆乳で作ってみました。
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材料

  1. にんにく 1片
  2. オリーブオイル たっぷり
  3. ベーコン 100g
  4. 白ワイン 50㏄
  5. 卵 2個
  6. 卵黄 1個
  7. 粉チーズ 20〜30g
  8. 豆乳 1カップ
  9. つゆの素 小さじ1
  10. 黒胡椒 少々
  11. パスタ 160g
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作り方

  1. 1

    フライパンにニンニクを先に入れオリーブオイルを注ぎ火にかける。拍子切りにしたベーコンを加えカリカリに焼き、ワインも注ぐ。

    • とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪作り方1写真
  2. 2

    ボールに卵、卵黄、粉チーズを入れ混ぜる。

    • とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪作り方2写真
  3. 3

    ①に豆乳、つゆの素を加え煮詰める。

    • とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪作り方3写真
  4. 4

    パスタを表記時間より短めに茹でる。
    煮詰めた③に加え火を止める。煮詰め過ぎた場合は湯で汁も加え調整する。

  5. 5

    ②のボールに④のパスタを加える。

    • とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪作り方5写真
  6. 6

    予熱で卵液に火が通るよう混ぜます。皿に盛り、仕上げに黒コショウを振って下さい！

    • とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪作り方6写真

コツ・ポイント

ベーコンをカリカリに焼きます。コクが出て美味しくなりますよ！
つゆの素、私はミツカンの超追いがつおが好きで作ってます。

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72rose
72rose @cook_40085117
2016/07/06 08:48に公開
東京
スペイン料理、フィンガーフード、グルテンフリーの生米パンインストラクター。Instaもみてね！@musica_e_cutina_mari日本フィンガーフード協会認定上級講師　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生米パン認定インストラクター、スペイン家庭料理認定講師、食品衛生管理者
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