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ポピーシードクリームチーズマフィン
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ポピーシードクリームチーズマフィン-レシピのメイン写真

ポピーシードクリームチーズマフィン

safnote
safnote @cook_40097090

ポピーシードを使って焼菓子を作りたかったので(*^^*)
このレシピの生い立ち
以前スタバで食べたポピーシードのパウンドケーキが美味しかったのでポピーシードを使いたかった(*☻-☻*)

ポピーシードを使って焼菓子を作りたかったので(*^^*)
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ポピーシードクリームチーズマフィン

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ポピーシードを使って焼菓子を作りたかったので(*^^*)
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以前スタバで食べたポピーシードのパウンドケーキが美味しかったのでポピーシードを使いたかった(*☻-☻*)

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材料

底径50×高さ40mmギャザーカップ6個分
  1. 無塩バター 60g
  2. クリームチーズ 30g
  3. 三温糖 80g
  4. ヨーグルト 大さじ1
  5. 卵 2個
  6. 牛乳 90ml
  7. 薄力粉 180g
  8. ポピーシード 20g
  9. ラムレーズン 20g
  10. 岩塩 ひとつまみ
  11. グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにバター、クリームチーズ、三温糖を入れホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

  2. 2

    ヨーグルトを加え更に混ぜる。
    予め解いた卵の1/3を加えホイッパーで混ぜを繰り返し残りの卵を入れる。

  3. 3

    予めふるった粉類の1/3を加えさっくり混ぜ、牛乳を1/2加え混ぜ、同様に繰り返して残りの粉類も混ぜる。

  4. 4

    そこへポピーシードとラムレーズンをさっくり混ぜる。耐熱の紙カップに生地を流しグラニュー糖をパラパラかけて岩塩を散らす。

    • ポピーシードクリームチーズマフィン作り方4写真
  5. 5

    190℃に余熱したオーブンで20分位焼く。

    • ポピーシードクリームチーズマフィン作り方5写真

コツ・ポイント

卵を混ぜる時は少しずつなじませるのがポイント(*^◯^*)

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safnote
safnote @cook_40097090
2016/07/06 02:45に公開
カフェ巡りが好きで食べ歩き専門でしたがクックパッドのレシピをみてスコーンを作ったのがきっかけでレシピを考えるようになりました(╹◡╹)パンやお菓子のレパートリーを増やしたいと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101446
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