きゅうりの皮を少し剥いて、すりおろす。

梅干しはよく叩いておく。

混ぜて、出来上がり。

甘エビのお刺身にたっぷりかけて頂く。

暑くなって来たので、梅干しを２個に増やしました。生姜のみじん切り、大葉のみじん切りも混ぜ、カンパチのお刺身と一緒に。