ココナッツが香るパンプキンスープ
ももりみ @cook_40093258
今話題のココナッツオイルを使いました。
残り物のかぼちゃの煮物を使えば超時短できちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもパンに塗って食べているココナッツオイル。他に使用できないかと作ってみたスープです。ちょっとお菓子みたいなスープです。
ココナッツが香るパンプキンスープ
今話題のココナッツオイルを使いました。
残り物のかぼちゃの煮物を使えば超時短できちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもパンに塗って食べているココナッツオイル。他に使用できないかと作ってみたスープです。ちょっとお菓子みたいなスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、ココナッツオイルと薄切りにしたたまねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
-
- 2
たまねぎがしんなりしたら、茹でたかぼちゃと牛乳、固形スープ、砂糖を入れて少し煮る。
-
- 3
かぼちゃの煮物を使う場合は砂糖は入れなくても大丈夫。のどごし滑らかにしたい時は、かぼちゃを裏ごしてから入れるとOK。
- 4
煮立ったらブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
-
- 5
仕上げに生クリーム、パセリを飾って出来上がり。
-
- 6
ココナッツオイルはヴァージンオイルを使ってくださいね。
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルは2種類あるようです。通常のものは香りがないようなので、ヴァージンのものを使用してください。かぼちゃを裏ごしても、たまねぎの粒粒は残るので、それが気になる方は、面倒でも裏ごしたほうが良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101494
