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豆アジの唐揚げ
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豆アジの唐揚げ-レシピのメイン写真

豆アジの唐揚げ

息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373

カリッカリ！ごはんにもお酒にも合う豆アジの唐揚げ☆
このレシピの生い立ち
美味しそうな豆アジが手に入ったので、子供から大人まで美味しく頂ける唐揚げに！

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材料

2〜3人分
  1. 豆アジ 280g
  2. ※醤油 大さじ2
  3. ※酒 大さじ2
  4. ※生姜 適量
  5. ※にんにく 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    アジを流水で洗い、エラ蓋を広げエラを引っ張ってエラごと内臓までズルっと取り除く

    • 豆アジの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気を取る

    • 豆アジの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに※の調味料を入れて混ぜ合わせ、アジを漬け込んでおく

  4. 4

    ③をザルに上げて汁気を切ったら、ビニール袋に片栗粉とアジを入れて振り混ぜる

    • 豆アジの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    揚げ油でじっくり揚げる

    • 豆アジの唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

出来るだけ小さい豆アジを選ぶ！じっっくりとカリッカリになるまで揚げる！骨も気にならずに頭から全部美味しく頂けます♪

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息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373
2014/08/22 15:05に公開
成長期の子供たちの調理師母です。スポーツを頑張ってる子供たちの身体を作るのは食事！それを作るのは母。健康でしっかり大きくする為に、日々励んでおります。
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