人参、ごぼうを短冊切りにする。

熱したフライパンにごま油を引き、人参、ごぼうを中火で炒める。

酒、醤油、みりん、醤油麹を加える。

弱火にしてごぼうに火が通ったら出来上がり。白ゴマを振って召し上がれ。